第五届全国脱贫区域优质特征粮油产品展销会现场。山西经济日报记者 郝薇 摄
在第七届我国粮食买卖大会举行的火热气氛中，7月12日，第五届全国脱贫区域优质特征粮油产品展销会同步敞开。步入展销会现场，酸枣的微酸与杂粮的焦香在空气中交错，奏响了一曲山西农业的共同乐章。我省9市20个脱贫县（区）的52家企业齐聚山西展馆，130多个种类的粮油产品如百宝箱中的珍宝般陈设其间。
走进山西展馆，似乎踏入杂粮博物馆。永和县晟康食物有限公司展台前，通明罐里的野生酸枣吸引着参展商的目光。“您看这酸枣颗粒丰满，皂苷含量高达10.9%，是国标的3.6倍。”该公司负责人夹起一颗枣说道，“这从8万亩山野间孕育出的宝物，与40万只食枣粉、饮山泉的‘永和枣羊’及10万亩糯香红高粱并称‘永和三宝’。它们不只是永和县的自豪，更是山西粮油工业的珍宝。”
有“我国杂粮之乡”美誉的兴县，将20余种特优杂粮的魅力发挥到极致。在我国农科院的科技支持下，从育种、栽培到精深加工，兴县构建起杂粮全工业链系统，研制出包括120道“菜面汤粥”的杂粮宴规范宴系。参展商们赞赏：“山西小杂粮种类竟然如此丰厚！”
“我国杂粮之都”——忻州市组团参展，带来15种杂粮产品，更独出机杼地将杂粮融入文创范畴。偏关老牛湾旅行工业开发有限公司的展台宛如一个调色盘，玉米粒、带壳小米、红豆等被奇妙摆成多巴胺色系的山西景点山水画。一位参展商说：“杂粮做的艺术品，尽显山西才智，让杂粮文明勃发重生。”
和顺县扶贫工业园展台前，我省非物质文明遗产传承人正在展现和顺牵绣：“千层底纳了30层棉布，需求工匠绣良久。这一针一线多户贫困户凭这门手工每户日均可增收五六十元。”
豆面发簪、胸花，可戴可食；去皮去核的皋比枣口味共同；深加工杂粮精品，包装好、种类多……山西杂粮藏满了立异暗码。此外，福同惠、沟门前等4家企业当选CCTV“央小满”直播带货，有力提高了山西优质粮油产品的销售量和知名度。
材料显现，山西作为“小杂粮王国”，凭仗共同的气候、土壤等条件孕育出多样种类，未来商场开展的潜力宽广。近年来，在小杂粮相关维护法令的保证下，不少杂粮企业与科研院所协作，研制孕育新品，助力科技晋级，不只品牌影响力渐强，未来商场开展的潜力也愈发向好。
国际杂粮看我国，我国杂粮看山西。此次展现不只是一场产品的精彩展现，更是一次文明的深度沟通、一次品牌形象的明显提高。“三晋好粮油”正以簇新的姿势，自傲地走向全国，迈向国际。（郝薇）